(Szaniszlai Nagy Éva)
Hozzávalók:
Elkészítés:
A körmöket megtisztítjuk és kettévágjuk. Vízbe téve adunk hozzá sót, borsot, pici paprikát és a megtisztított, gerezdekre szedett fokhagymát, majd főzni kezdjük. Amikor már majdnem kész a kocsonya, leszíneljük a levet. Hozzátesszük a megtisztított, megmosott gombát és a kakukkfüvet, és tovább főzzük. Egy keveset tányérra teszünk, s ha már megdermed, leszedjük a lé tetejéről a zsírt, majd átszűrjük. A gombát tányérra rendezzük, rászűrjük a levet. Párolt zöldséget is tehetünk bele. Kakukkfűvel díszítjük.